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必要なのはニンニクとラードだけ！自宅でマー油を作ってみたぞ。
この前はマー油についていろいろと説明したな。
なんとなく口にしてたからものだったから、正体がわかってスッキリしたよ！
ハガスココカラ！（身近な材料で作れるのは知らなかった！）
自宅でも簡単に作れそうだよな！
ということで本日は「自家製マー油づくり」に挑戦するぞ！
きっといい感じに出来上がると期待している！
今回のマー油作りに用意したものはこちら
ニンニク
1個100円くらいのやつ。
国産のやつの方が香りがいいらしいが、値段が3倍くらい違ったので。。。。
ココカラハガス！（ケチったのか！）
ラード
200円しないくらい。スーパーによっては置いてないかも。
ちなみにラードとは豚の脂のこと。「牛脂の豚バージョン」といったところか。
はえー、スーパーにそんなのあるんだ。
すり鉢
ダイソーで100円で手に入る。棒もついてくる優れモノ。
便利な時代になったなぁ…（しみじみ）
すり鉢屋さんも大変そう（コナミ）
ハガス！ココカラ！（これが資本主義経済の力！）
作っていく！
まずはニンニクの皮を剥く
ニンニク半分くらいを使用。丸裸にしていく。
薄皮はめんどくさかったので敢えてそのままにしといた。
失敗しても知らないぞ！
ココカラハガス！（手を抜くな！）
ニンニクをスライスする
ニンニクの余分な部分を先に切り落とす
そしてスライス。厚さは…まあそれっぽく。
出刃包丁しか用意してなかったので、スライスするのが地味に大変だった。。。。
フライパンにラードをぶちまけ、溶けるまで加熱する
四角い小さいフライパンにこれくらいの量をぶちまけるといい感じだった。
定量的じゃなくてすまんが、これくらいの量だ。
それっぽく測っとけばいいのに…
ラードが溶けたら、ニンニクスライスをぶちまける
ニンニクから少しだけ気泡が出るくらいの温度で設定してみた。
ちなみに今回の火加減はこんな感じ。
ハガスココカラ！（おれが近づいたら燃える！怖い！）
弱火でひたすら揚げる
🔥 10分後
早速いい感じに揚げられている。
なんか揚がるペース早くない？
うーん、気のせいじゃね？
🔥 30分後
1時間後のやつを少量取り出す予定だったが、この時点で既に黒い…。大丈夫か？これ。
もはや揚げ加減も何もないので、今回は全て同じ揚げ加減でいく。
これでも最弱火力なのである。
2時間後の見た目だと思うんですが。
残念ですが…30分後でこれなんです…。
ハガスココカラ？（これ失敗じゃね？）
🔥 1時間後
既に真っ黒。
油に色がつきはじめている。
ここからさらに1時間揚げるんか…
オーバーキル過ぎん？
ココカラ！ハガス！（時間に関係なく色づいたやつを取り出してもよかったかもな！）
🔥 2時間後
これは…もはや炭にしか見えない。
ニンニクスライスを取り出し、油を切る
ただの炭ニンニクスライスを取り出した後の油は黒い色が移っている。
少し味見したが、この時点では意外と炭っぽくない。ちょっとだけ香ばしい油。しかしマー油には程遠い。
キッチンペを敷いて油を切る。10分も待てば十分。
我慢できなくて3分くらいしか待ってないけどな。
ニンニクスライスをすり鉢ですりつぶす
これでもかというくらいにすりつぶしていく。結構大変な作業。
「そういえば海のオイル汚染とかの油ってこんな感じのやつだったよな～」って思いながらすりつぶしてた。
鳥さんがオイルまみれになっててかわいそうなやつね。
すりつぶしたニンニクスライスを、味見しながらニンニク油に戻していく
すりつぶしたやつを混ぜると、一応それっぽくはなってきた。
書道で使う墨汁みたいだね。
まぁ、見てわかる通りこいつはもはや炭なんでな。
マー油の完成！
この感じ。まさしくマー油だ！
ただし美味しいかは別だ！
そうだそうだ！
ココカラハガス…（開き直ってる…）
味見していく！
ニンニクスライスパウダーを入れたことにより、ドロドロの油へと変化。
さっそく口に含んでみる。が、案の定。。。炭の味がする。
一言でいうなら「まずい」。ラーメンに浮かべてあげればまた違うのだろうか？
見た目は100点、味は0点！
「美味しいマー油を作れるラーメン屋さん、マジですげえ！」って思った。（コナミ）
残ったやつは…どうしようか。
今回は大失敗だった！次は万全の備えでいくことを決意。。。
初めてマー油を作ってみたが、結果は惨敗。
ただの炭の味がする油になってしまった。
原因は間違いなく「ニンニクの炭化」とそれに伴い、揚げ加減の異なるニンニクを用意できなかったこと。
もっと火力調整のできる設備を用意する。。。
一番の失敗はそこだね。
ココカラハガス！（どうせなら長ネギと玉ネギも一緒に揚げてみよう！）
また近日中にリベンジするので、その時は必ず成功できるように準備しておくぞ！
皆もマー油を作るときは「火加減」を一番気をつけよう！
それじゃ、また！